Rabu, 28 September 2016

Churros Jajanan Asli Spanyol yang Gurih Legit





Churros jajanan asal Spanyol dan Meksiko ini menurut saya mirip dengan rasa kue sus goreng. Memang churros termasuk jenis pastri dan kalau ditilik bahannya memang mirip dengan bahan membuat kue sus yaitu telur, mentega, air, dan terigu dengan proses pematangan digoreng dengan minyak panas hingga matang keemasan. Biasanya churros ini berbentung lonjong dan bertabur gula.

Senin, 26 September 2016

Ramainya Pedagang Makanan Keliling Dulu


Entah sejak kapan aku menyadari pedagang makanan keliling semakin sepi yang melewati rumah orang tua di Malang. Kata ayah gara-gara ada portal yang ditutup setiap jam 10 malam menyusahkan mereka untuk masuk dan pergi. Tapi sebelum jam itupun sudah tidak seramai dulu.

Kamis, 22 September 2016

Aneka Masakan Tahu Jatim, Tahu Telur dkk


Di daerah Jawa Timur ada banyak masakan berbahan tahu. Apa saja? Hemmm...ada tahu telur, tahu lontong, tahu campur juga tahu petis dan tahu bakso. Masakan-masakan ini enak dan bisa dijadikan makanan selingan yang mengenyangkan.

Rabu, 21 September 2016

Bebek Kaleyo yang Banyak Disuka


Berbicara tentang bebek goreng di Jabodetabek bisa dibilang Bebek Kaleyo adalah salah satu pencetus tren kuliner ini. Dulu masakan ini hanya beken di Jawa Timur khususnya Surabaya dan Madura namun kemudian mewabah di Jakarta dan kemudian muncul di berbagai daerah.

Selasa, 20 September 2016

Ngomongin Pindang





Hai Kawan-kawan yang suka makan-makan, kali ini saya ingin mengulas tentang pindang. Eh ini bukan ikan pindang alias ikan cue ya hahaha, melainkan masakan pindang yakni masakan berkuah khas daerah Sumatera, khususnya Palembang.

Hey! Banana, Ketika Pisang Beku Berlumur Topping



Hey! Banana!!! Pekik para Minion yang memang pecinta pisang hingga gemar menyanyikan banana song. Bagi warga tropis buah pisang itu biasa dan mudah dijumpai, tapi ada berbagai negara yang menganggap pisang itu buah eksotik. Mungkin karena Minion disuka anak-anak dan ada banyak penggemar pisang maka lalu muncullah franchise Hey! Banana.

Minggu, 18 September 2016

Otak-otak Oleh-oleh Makassar



Otak-otak atau makanan dari ikan tengiri bercampur sagu dengan beragam bumbu dan dibungkus daun pisang yang kemudian dibakar ini banyak dijumpai di pinggir jalan. Rupanya makanan ini sejatinya dari Makassar, sebagai daerah yang kaya hasil lautan.

Taiyaki Kue Jepang Berbentuk Ikan



Di manga Topeng Kaca si Maya Kitajima suka menyantap kue berbentuk ikan sambil menunggu pertunjukan rivalnya usai. Wah kue kayak ikan itu rasanya seperti apa ya? Saya bertanya-tanya. Kemudian mimpi itu menghampiri dalam rupa Taiyaki. Ya, nama kue itu taiyaki dan saya menyantapnya di sebuah festival street food setahun silam.

Jumat, 16 September 2016

Roti Bantal dan Kroninya


Roti bantal atau roti goreng itu jajanan sederhana yang enak dan mengenyangkan. Adonan dari tepung dan ragi ini sedap disantap saat masih hangat ditemani kopi ataupun teh.

Kamis, 15 September 2016

Klappertaart: Si Legit Lembut dari Manado




Kenal masakan Manado dari kawan dekat paman yang dulu sering bertandang ke rumah. Lantas kemudian mendapat partner kerja dari Manado yang suka menraktir masakan Manado seperti nasi kuning khas Manado dan bubur Tinutuan. Nah suatu ketika ada rekan dari kantor cabang Manado yang membawakan oleh-oleh seporsi besar klappertaart yang kemudian kami santap rame-rame. Wah karena masih fresh maka hidangan pencuci mulut ini benar-benar nikmat. Lembut, manisnya pas, dan royal dengan isian kelapa muda dan kismis.

Roti Isi Ayam Ala Coffee Bean


Pasca meet & greet dengan pemeran utama dan sutradara One Day, saya dan teman-teman mendapat santapan cuma-cuma di The Coffee Bean dan Tea Leaf, Grand Indonesia Lt. 1. Lumayan sih untuk mengganjal perut sambil menunggu screening film dimulai.  Ada sebuah roti isi dan ice fruit tea.

Senin, 12 September 2016

Hidangan Hebring Berbahan Daging Kambing





Perayaan Idul Adha identik dengan daging kambing. Jika Kalian sudah bosan memasak daging kambing sebagai gulai ataupun sate, maka beberapa masakan ini bisa menjadi inspirasi untuk memberikan warna lain dalam hidangan kambing.  Ada tengkleng, tongseng, hingga nasi goreng kambing.

Eat and Eat Bassura Pujasera yang Dikemas 'Mahal'



Di mal dan pusat perbelanjaan umumnya terdapat pujasera atau pusat jajanan serba ada. Pujasera banyak disuka oleh mereka yang datang beramai-ramai dan memiliki beragam selera. Beberapa pujasera dikemas menawan hingga terkesan 'mahal', salah satunya adalah Eat and Eat.

Jumat, 09 September 2016

Kisah-kisah Bersantap di India



Berlibur dan icip-icip kuliner lokal memang pengalaman berkesan. Tapi ada kalanya perut dan lidah bermasalah sehingga kita kangen dengan masakan keseharian. Gara-gara bumbu rempah-rempah yang pekat tiap saat di India kami pun mencoba aman dengan prata dan kopi instan.

Kamis, 08 September 2016

Dari Tauto Hingga Nasi Jinggo


Menyantap Tauto merupakan pengalaman yang berkesan. Rasanya unik, perpaduan antara soto dan tauco. Ada rasa gurih, asin, sedikit asam dan aroma khas tauco. Masakan dari Pekalongan ini bisa disantap kapan saja karena berkuah hangat dan cukup mengenyangkan.

Rabu, 07 September 2016

Ketika Susah Makan di Luar Negeri


Saat menghadiri acara Kompas Gramedia Value Card Member Gathering, narasumber diskusi, Jeff dan Diana berbagi cerita tentang cara mereka survive di luar negeri terutama dari segi makanan. Suami yang baru bertolak selama berbulan-bulan di Eropa juga memberikan tipsnya.

Selasa, 06 September 2016

Si Cantik Sate Lilit


Siapa yang suka santapan khas Bali? Nah, Bali itu memiliki sate yang khas disebut sate lilit. Dagingnya tidak dipotong-potong melainkan dicampurkan dengan bumbu seperti adonan baru kemudian dibakar. Yuk simak kisah si sate lilit yang menggoda.

Senin, 05 September 2016

Mengupas Kuliner dengan Antusias Bersama Qwords


Orang bijak mengatakan warisan terbaik dari seseorang salah satunya berupa karya tulisan. Saya suka membaca dan menulis tentang apa saja akan tetapi rasanya tulisan saya selama ini tidak semuanya bermanfaat. Oleh karena saya sedang menyukai segala sesuatu tentang kuliner, maka saya coba tuangkan pengetahuan saya tentang aneka ragam masakan dengan cara berbeda.

Minggu, 04 September 2016

Sate Maranggi yang Nikmat dari Jawa Barat


Sate termasuk jenis barbeque. Namun sate ayam asal Indonesia itu lumayan beken lho di lidah para ekspatriat dan wisatawan asing. Mereka menyukainya, sama halnya dengan warga lokalnya. Namun kali ini saya belum ingin membahas aneka sate di Indonesia karena perlu mengumpulkan referensi yang cukup banyak. Saat ini bahas sate beken asal Jawa Barat. Apalagi kalau bukan sate maranggi.

Sabtu, 03 September 2016

Lembutnya Puding Si Pencuci Mulut


Puding banyak disuka sebagai kudapan ataupun pencuci mulut. Teksturnya yang lembut seperti meluncur ke tenggorokan juga penampilannya yang menarik membuat puding disukai anak-anak hingga kaum dewasa. Akan tetapi puding rupanya bukan hanya terbuat dari rumput laut, ada berbagai variasi dari puding. Puding bukan hanya direbus lalu didinginkan, ada juga yang dikukus dan dipanggang lho.

Sedapnya Tumpeng dan Filosofi Di Dalamnya


Tumpeng merupakan makanan khas Indonesia yang ada di berbagai penjuru nusantara. Umumnya tumpeng disajikan saat-saat istimewa seperti tujuhbelasan, peringatan ulang tahun sebuah institusi atau acara-acara penting.

Kamis, 01 September 2016

Pisang Goreng dkk Bisa Tampil Menawan


Ubi goreng dan pisang goreng merupakan kudapan yang beken hampir di seluruh pelosok nusantara, meskipun penyajiannya sedikit berbeda. Ada pisang epe, pisang roa, pisang goreng pasir dan sebagainya. Kue-kue ini sebenarnya bisa naik kelas asal disajikan dengan menawan.